COMIDA MEXICANA - FAJITAS

Postarei hoje uma das receitas que ultimamente mais saem na minha casa:
uma comida mexicana!
Fácil de fazer, rápida e muuuuito gostosa.
Só que vou postar por etapas:


As fajitas, no começo eu mesma  fazia a massa, mas para facilitar a vida comecei a utilizar aquele RAP10, ou utilizar mesmo um pão pita (pão sírio), para quem não tiver a opção do rap10.








1) COMEÇE FAZENDO OS MOLHOS

CREAM SOUR 
nada mais é que uma coalhada, mas para não ter todo o trabalho da coalhada, vou passar uma receita rapidinha:

INGREDIENTES:

• 1 pote de iogurte natural integral 
• ½ caixa de creme de leite
• suco de 1 limão
• Q.b Sal

COMO FAZER:

1. Misture tudo em um bowl e ajuste a gosto. Se ficar azedo de mais, coloque mais creme de leite, se ficar fraco de mais, adicione iogurte ou mais suco de limão. Verifique o sabor com o sal
2. Reserve o molho na geladeira

MOLHO VERMELHO PICANTE

receita tmb não original, mas que é rapidinha e fica igual!

Essa não é a que eu fiz, é só uma imagem de molho vermelho. Esse molho tem que ficar mais encorpado. Não bata no liquidificador, se não ele perde a coloração vermelha e fica laranja.

• 2 tomates sem casca picadinhos
• 1 colher de chá de coentro picado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola pequena
• Q.b de sal
• Q.b de pimenta tabasco e do reino ( pode exagerar, quando achar que esta bom, acrescente mais um pouco)
• Q.b água 
• Q.b azeite de oliva
• ½ lata de extrato de tomate

FAZENDO:

1. Sue a cebola com azeite de oliva. 
2. Adicione o tomate picado, sempre mexendo. Quando começar a secar, adicione ½ copo de água.
3. Adicione o alho picado e deixe apurar formando um molho vermelho.
4. Quando a maior parte do tomate já estiver se desmanchado, adicione o extrato de tomate e o coentro picado. Mexa.
5. Adicione bastante pimenta tabasco . ESTE MOLHO TEM DE SER PICANTE!
6. Desligue o fogo, coloque em um recipiente e reserve na geladeira

RECHEIO DE FRANGO

INGREDIENTES:

• 1 kg de frango
• Q.b Pimentões (verde, vermelho e amarelo) (neste quesito vai da preferência de cada um)
• 2 cebolas cortadas em tiras
• Q.b pimenta
• Q.b Sal
• Q.b Azeite de Oliva
• Q.b Shoyo - Opcional

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e azeite de oliva. Envolva-o  em um molho de temperos e azeite de oliva e deixe-o marinar por no mínimo 20 min. dentro da geladeira
2. Em uma sauteuse (frigideira) quente, adicione o frango e deixe-o fritar bem, quando estiver quase no ponto, adicione o pimentão e a cebola para que deem uma amolecida. 
3. Adicione  um pouco de molho shoyo. 
4. É só preparar a mesa!

MONTANDO A MESA!!!

Disponha na mesa:

• os molhos: cream sour e o molho vermelho
• tomates, sem semente, picados em cubinhos
• Alface cortada em fatias (chiffonade) 
• Azeite de Oliva
• As tortilhas
• O recheio de frango

Montagem:

Cada um pega sua tortilha e monta com os ingredientes que quiser!

DELÍCIAAAAAAAAAAAAAAA!

Postado por: Kah!