ESPANHA

POSTADO POR SABORES E SONS

PICANHA ASSADA EM FORNO A LENHA

Voltando a escrever no blog depois da licença maternidade, até que enfim. Novamente os leitores terão onde procurar inspiração para suas aventuras gastronômicas.

Agora todas as receitas vão com dicas de vinho para harmonizar, essa é a novidade mais deliciosa do blog.

Vamos a receita então:

A carne foi feita em forno a lenha. Foi uma experiência nova, nunca tinha feito. O processo é demorado, desde buscar lenha, fazer o fogo, temperar a carne..., enfim, para não deixar os convidados verdes de fome eu servi azeitonas, pão com azeite de oliva extra virgem, presunto cru, mortadela com pistache e aspargos verdes na brasa. Harmonizamos a carne com vinho tinto malbec, o produtor do vinho é argentino - Antis. Os vinhedos da Antis estão localizados em Luján de Cuyo e Maipú - Mendonza a uma altitude que varia de 800 a 1050 metros acima do mar. O vinho tem intensa cor púrpura, aromas de frutas negras maduras, bom corpo com taninos doces e bem equilibrados, notas de cacau e ameixa, com um final agradável.

Serve 4 pessoas

Ingredientes

1,5 kg de picanha inteira

4 batatas descascadas e cortadas ao meio

4 cebolas cortadas em fatias grandes

QB de alecrim

QB de pimenta branca

QB de sal

Modo de Fazer

Em uma tábua de madeira grande espalhar o alecrim, o sal, a pimenta, passar a carne nesses temperos e deixar descansar por 30 minutos. Colocar um refratário no forno por 40 minutos para esquentar. Depois de bem quente o refratário tirar do forno com muito cuidado e selar a carne. Colocar as batatas e a cebola passar um alumínio por cima e colocar no forno aproximadamente 1h e 30min.

Tanto os petiscos servidos na entrada quanto o vinho podem ser encontrados na Porto Mediterraneo Wine Store & Delicatessen
Ah! O forno a lenha também é encontrado na Wine Store...

Postado por Lilica

TUTU DE FEIJÃO

Faz um bom tempo que venho me enrrolando para fazer essa receita. Hoje, acordei, aquele friozinho, aí pensei: "O dia está perfeito para fezer Tutu de Feijão"... Bem mineiro! Na hora que servi, lembramos na mesa das viagens a Minas Gerais, uma delícia relembrar bons momentos provando bons sabores.

Por falar em Minas Gerais, ô lugarzinho que se come bem!

Essa receita serviu 4 pessoas com acompanhamento.

Ingredientes

3 xícaras de chá de feijão preto

200g de calabresa defumada

200g de bacon

1 cebola grande

4 dentes de alho

2 ovos cozidos

Q.B de farinha de mandioca

Q.B de sal

Q.B de cebolinha verde

Q.B de molho de pimenta (eu utilizei a Tabasco)

Modo de Fazer

Cozinhar o feijão em água e sal, colocar bem pouco sal. Eu recomendo deixar sem sal e acrescentar somente no final pois o bacon e a calabresa são bastante salgados. Depois de cozido, o feijão, bater no liquidificador com a mesma quantidade de água (3 xícaras de chá). Reservar.
Picar a cebola, o alho, o bacon e a calabresa. Levar para fritar primeiro o bacon e a calabresa, quando estiver dourado (tipo quase crocante) colocar a cebola e o alho, deixar fritar um pouco e acrescentar o feijão batido. Cozinhar por 10 minutos, acrescentar a pimenta, baixar o fogo e começar a acrescentar a farinha de mandioca aos poucos para não empelotar.
A dica aqui é pedir auxílio para um ajudante (eu tinha dois aqui em casa, apareceram com o cheiro...), enquanto um mexe o outro vai jogando a farinha bem devagar. A quantidade de farinha depende do gosto de cada um. Lembrando que quando tiramos essa mistura do fogo ela engrossa um pouco. Outra dica importante é preparar e servir na hora, bem quentinho. Mais uma dica: mexer com um fouet.

Bom, depois disso é só colocar num prato para servir, salpicar por cima as fatias de ovos cozidos, cebolinha verde e bacon se quiser.

Eu coloquei uns pedaços de bacon que fiz no microondas. É bem simples fazer: colocar papel toalha num prato, cortar o bacon em fatias bem finas, dispor em cima do papel e colocar outro papel por cima do bacon. Levar ao microondas por 4 minutos + ou - (depende do microondas e da quantidade de bacon). Fica bem sequinho, crocante, excelente em sanduiches.

Para acompanhar eu fiz arroz e couve. Nas fotos eu esqueci de colocar a couve, a fome era tanta que montei o prato, tirei a foto, desmontei o prato, sentei na mesa para comer e lembrei, A COUVE!!! PUTZ...rss

Postado por Lilica

OVOS... OVOS E OVOS...

Hoje acordei inspirada para fazer um post só sobre OVO!
O que podemos fazer com um ingrediente tão simples e barato igual ao ovo!

Vou começar com ovos com casca:

Ovo a la coque ( ovo quente)

1. Furar a casca do ovo com um alfinete para não rachar durante o preparo
2. Ferver a agua, abaixar o fogo e imergir o ovo
3. Deixar imerso durante 2 a 3 minutos. ( Clara meio-dura e a gema liquida)
4. Retirar da agua e imediatamente dar um choque térmico em agua fria
5. Cortar a tampa do ovo e servir!

Ovo mollet ( ovo mole)

1. Furar a casca com o alfinete para não rachar durante preparo
2. Ferver a agua, abaixar o fogo e imergir o ovo
3. Deixar imerso durante 5 a 6 minutos ( clara sólida e a gema na sua quase totalidade)
4. Retirar da agua e imediatamente dar um choque termico em agua fria
5. Descasca-lo e servir cortando a tampa do ovo

Ovos sem casca

Ovo poché

1. Colocar 1 litro de agua para aquecer com 50ml de vinagre até temperatura de escalfar
2. Fazer movimentos de circulo na agua e emergir o ovo com uma auxilio de uma concha
3. Deixar 3 min, até a clara envolver a gema
4. Com uma escumadeira, retirar o ovo da panela e colocar rapidamente em agua fria e salgada
5. Se necessário aparar a clara para modelar

Ovo cocotte

1. Untar um ramequin (forma de cerâmica) com manteiga e salpicar pimenta do reino
2. Com auxilio de uma concha colocar o ovo no ramequin e levar ao forno a 160 graus em banho maria
3. Deixar no forno por 5 a 6 minutos
4. Servir!
5. Se quiser fazer um ovo cocotte com creme, é só adicionar adicionar creme de leite por cima do ovo no ramequin antes de leva-lo ao forno.

Ovo a diabla

1. Untar com manteiga uma sauteuse ( frigideira) antiaderente e um aro redondo pequeno
2. Colocar o aro na sauteuse e dispor o ovo dentro, salgar e retirar quando a clara começar a coagular
3. Retirar com auxilio de uma espátula o excesso da clara mantendo o formato

Ovos Mexidos

1. Em uma tigela bater 3 ovos, acrescentar sal, pimenta do reino e pedaços de 20g de manteiga
2. Levar ao fogo e mexer constantemente até que comecem a endurecer.
3. Desligar o fogo. Agregar manteiga gelada ou creme de leite quando os ovos estiverem cremosos para interromper a cocção e enriquecer a textura.
4. Servir imediatamente!

Omelete

1. Em uma tigela bater 3 ovos, temperar com sal e pimenta ( pode colocar mais coisas tambem, gosto de colocar peito de peru cortado em cubinhos, salsinha, cebolinha, queijo, tomate concassé picado etc..)
2. Untar com manteiga uma sauteuse antiaderente e colocar os ovos
3. Mexer constantemente com uma espatula até os ovos começarem a coagular
4. Levantar uma das bordas da omelete e levar até o centro. 
5. Retire do fogo, e levante a sauteuse para que a borda continue rolando até a outra extremidade
6. Servir com a dobra para baixo.

Postado por: Kah!

QUIBE CRÚ

Até ontem tive aula de culinária árabe.

Achei fantástica, a culinária árabe é cheia de aromas, sabores, super cheirosa!

A canela é um ingrediente que aparece em várias receitas, o que eu acho o máximo! Amo canela!

Falando nisso, a Lilian tem que postar aquele molho vermelho com canela que fica delicioso!

Em comemoração as Arábias, vou postar a receita do famoso e delicioso quibe crú conhecido por lá como Kibe Naié .

Ingredientes:

* 500 g de Carne Moída de Patinho sem nervos

1½ de xícara de trigo para quibe

½ cebola média cortada em brunoise (cubinhos picadinhos)

15 g de manteiga sem sal

½ cebola em pétalas 

Q.b Gelo

Q.b Hortelã Fresca

Q.b pimenta

Q.b Sal

Q.b pimenta jamaica em pó

1 - Lavar o trigo muito bem, em várias águas, até que fique completamente limpo.

Deixar de molho na água por vinte minutos. Lavá-lo novamente e apertar entre as mãos para tirar o excesso de água. Reservar

2 - Cortar a cebola em gomos e deixar na água com gelo para degustar o Quibe com o pão sírio.

3 - Num bowl (recipiente) juntar a carne, cebola, trigo, manteiga. Temperar com sal e pimenta a gosto e misturar muito bem com as mãos (não é apertar, é misturar!)

4 - Levar a mistura ao processador e bater rapidamente até que a massa forme uma bola no canto do processador. ESSE É O PONTO DO QUIBE! MUITO CUIDADO PARA NÃO FAZER PASTA DE CARNE, É MUITO RÁPIDO PARA VIRAR PASTA.

5 - Em outro bowl colocar água gelada e cubos de gelo. Molhar as mãos na água e ir amassando a mistura de carne e trigo até ficar macia e incorporada. Ajustar os temperos

6 - Montar em uma travessa, decorar com hortelã fresca e servir com a cebola, azeite de oliva e com pão sírio.

Postado por: Kah!

PIZZA NAPOLITANA

Ia fazer o post de quibe crú, 

massss... infelizmente com as panes do blog vou postar a receita da original pizza napolitana...

Simples e deliciosa!

INGREDIENTES PARA A MASSA - RENDE 2 PIZZAS DE 35cm
* 3 xícaras de Farinha de Trigo - aprox. 350g
* 150g de Trigo Durum (Sêmola)
* 4½ colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
* 1½ colher de sopa de sal
* 1 xícara de agua morna
* 20g de fermento biologico fresco
* Pitada de açucar

1 - Primeiro vamos fazer a chamada esponja.

Em um recipiente misture o fermento biológico fresco, 1 xícara de farinha comum, ¾ de xícara água morna e uma pitada de açúcar que auxilia a fermentação e misture tudo muito bem até que o fermento se dissolva por completo.

A consistência da esponja não pode estar nem muito líquida nem dura, tente deixar um meio termo, por isso se precisar colocar um pouco mais de água ou de farinha pode colocar.

2 - Tampe o recipiente da esponja e deixe descançar por no mínimo 30min.

3 - Junte todos os ingredientes secos em um outro recipiente.

4 - Depois da esponja fermentada: Adicione nos ingredientes secos a esponja e o azeite de oliva

5 - Sove esta massa por aproximadamente 10min. até que adquira uma consistência lisa

6 -  Divida a massa e forme 2 bolinhas tentando deixar um vácuo dentro delas.

7 - Polvilhe sobre ela um pouco de farinha comum e reserve. Espere a pizza fermentar por no mínimo 8 horas.

(OK, ISSO É O QUE SE DEVE FAZER, MAS QUANDO ESTAMOS COM MAIS PRESSA EU SINCERAMENTE FALO A VOCÊS, DEIXO ELA FERMENTAR POR 1 HORA)

8 - Abra a massa em formato de círculo, deixando bem fininha.

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TOMATE ITALIANO PARA BASE DE PIZZA

* 300g de tomate italiano pelado
* 100g cebola picada grosseiramente
* 2 dentes de alho
* 70g de açúcar
* 50ml de azeite de oliva extra-virgem
* Q.b sal

1 - Bater no liquidificador o tomate, a cebola e o alho até ficarem em ponto de molho

2 - Colocar o molho em uma panela, deixar em fogo baixo para apurar e soltar os aromas

3 - Acertar com o sal e açúcar e finalizar com azeite de oliva

INGREDIENTES RECHEIO DA PIZZA

* 250g de mussarela de búfala

* 8 unidades de manjericão (grandes)

1 - Abrir a massa na espessura fina

2 - Espalhar o molho por toda massa, deixando um espaço para a borda se desenvolver no forno

3 - Colocar a mussarela cobrindo o molho

4 - Polvilhar as folhas de manjericão

5 - Levar ao forno pré aquecido em 350 graus por no máximo 8 min.

Postador por: Kah!

BATATAS LAMINADAS

Essa receita aprendi com o meu pai. Ele tem uma pasta de receitas que acha na internet. Inclusive tem uma receita do nosso blog lá (Risoto de Lombo com Sálvia), ele é leitor e praticante das nossas receitas.

Eu e meu pai fizemos essa receita hoje e ficou muito boa. É bem prática e acompanha um frango, ou peixe com saladas. As medidas que eu vou passar são para 4 pessoas.

Ingredientes
* 8 batatas médias (2 para cada pessoa)
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 pacotinho de tempero pronto
* 300 ml de leite
* 150 gr de requeijão
* 1 colher sopa de farinha de trigo
* cebolinha

Modo de Fazer

Descasque as batatas e coloque num espeto de madeira (aqueles espetinhos de churrasco) , no sentido do comprimento, abaixo da metade. Corte as batatas em fatias até a faca encostar no espetinho. Coloque numa forma untada com um pouco de manteiga ou óleo. Cubra com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido para assar durante 30 min com temperatura de 300º.

Tirar as batatas do forno e verificar com um garfo se já estão moles e cozidas. Pincelar as batatas com a manteiga derretida e o tempero pronto. Eu usei um tempero para arroz, salada ou batatas. Se você não gosta de usar esses temperos prontos coloque apenas um pouco de sal na manteiga e pincele.

Coloque no forno novamente sem o papel alumínio e deixe dourar. Nesse momento, enquanto as batatas gratinam, faça o molho branco para regá-las depois de prontas. Modo de fazer o molho branco: frite a farinha em manteiga e acrescente o leite, não pare de mexer em fogo baixo até engrossar, quando estiver grosso misture o requeijão e a cebolinha, reserve.

Aqui em casa servimos com uma salada mista (2 tipos de alface, tomate italiano, palmito e gergelim) e peito de frango frito com cebola em rodelas.

Vou apresentar duas maneiras de servir no prato. A primeira é o meu prato e a segunda é o prato da minha mami...
PRIMEIRO PRATO (meu):

SEGUNDO PRATO (mami):

Postado por: Lilica

QUICHE LORRAINE - LOUVRE

Mais uma receita da viagem!

Adoro quiche, e o primeiro quiche que eu pedi foi no segundo dia no Museu do Louvre, que por sinal estava uma delícia.

Como acompanhamento um vinho branco seco.

Não coloquei uma foto do quiche original porque estávamos com tanta fome que na hora que chegou começamos a comer e no meio lembramos de tirar foto. Mas ele era igual a este, até a salada que o acompanha e estava realmente muito gostoso.

Esta receita que vou passar aqui é a receita que já sabia e que fica maravilhosa, espero que gostem!

Ingredientes para massa

* 3 xícaras de trigo

* 1 xícara rasa de manteiga gelada

* 1 ovo

* 1 colher de sopa de sal

* 4 ½ colheres de sopa de óleo vegetal 

* Q.b água até dar o ponto

Modo de preparo da massa

Coloque a farinha em cima de uma superfície higienizada

Adicione a manteiga gelada e delicadamente vá misturando com os dedos até formar a imagem abaixo

Faça um buraco no meio da mistura e acrescente os ovos

Vá adicionando água até que adquira a consistência da imagem abaixo 

Envolva com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos

Ingredientes para o recheio

* 300g de bacon cortado em cubos médios

* 500ml de creme de leite fresco (nata)

* 200g de queijo emental ralado

* 4 unidade de ovos

* Q.b sal e pimenta preta ralada

Modo de preparo do recheio

1 - Derreta o bacon em uma sauteuse (frigideira)

2 - Bata os ovos com o creme de leite fresco

3 - Quando o bacon já estiver bem fritinho, adicione o creme de leite fresco batido com os ovos

4 - Acerte o sal e o tempero. Reserve

Montagem

1 - Abra a massa e forre uma forma de fundo removível, de aproximadamente 30cm, com a massa retirada da geladeira.

2 - Coloque a mistura dentro da forma com a massa e polvilhe o queijo emental por cima

3 - Leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus por 25 minutos. Até dourar bem o queijo

Agora é só comer e aproveitar esta delicia!

Postado por: Kah!

PURÊ DE MANDIOCA COM LINGUIÇA

Mais uma receita de família. Essa eu aprendi com meu irmão e minha cunhada, o Luiz e a Karla. Eu provei e aprovei. É muito gostosa e bem fácil de fazer, seria mais fácil se não fosse pelo purê de mandioca, esse é um pouco chatinho de fazer, mas isso é só um detalhe. O resultado final compensa...

Ingredientes

*1 kg de mandioca (pode ser a branca ou amarela)

*1 linguiça defumada cortada em cubinhos

*1 cebola grande cortada em cubinhos bem pequenos

*300gr de requeijão

*Q.b de queijo ralado para gratinar. Eu usei a mussarela porque era o único queijo que tinha em casa, porém, fica bom com provolone ou parmesão.

Modo de Fazer

1- Cozinhar a mandioca em água e um pouco de sal até ficar bem mole.

2- Amassar a mandioca com um espremedor de batatas, aqueles para fazer purê de batata. Acreditem, quando vi meu irmão e minha cunhada fazendo sem o espremedor de batatas fiquei com pena, a mandioca é bem mais difícil de espremer com garfo que as batatas. Hoje antes de fazer a receita fui até a Milium e comprei um espremedor, facilitou demais minha vida. O espremedor fez toda diferença...

3- Misturar o requeijão e provar o sal. Não precisa estar muito salgado pois a linguiça tem bastante sal. Reservar

4- Fritar a linguiça com a cebola. Colocar somente um fio de azeite pois a linguiça solta um pouco de gordura. Para exemplificar à vocês eu coloquei uma foto da linguiça que é usada para fazer esse prato, como sabemos existem vários tipos de linguiça. Na foto a linguiça está cortada, isso porque eu só lembrei de tirar a foto depois que já tinha cortado, ficou meio estranho, eu tentei juntar as partes...rss.

5- Untar uma forma com um pouco de manteiga e colocar uma camada do purê (metade). Acrescentar a linguiça frita e depois colocar a outra metade do purê.

6- Salpicar com queijo e levar para gratinar em forno pré-aquecido a 250º. O tempo que vai ficar no forno depende da sua potência. No meu forno ficou 15min.

7- Essa receita serve muito bem 4 pessoas. Para acompanhar eu fiz uma salada mista com tomate, pepino japones e cebola em rodelas + alface cortada em tirinhas. Mistura tudo e tempera com limão, azeite de girassol ou oliva, pimenta e sal.

Pronto! Agora é só se deliciar...

Postado por: Lilica

PANQUECA DE FRANGO

Sabe aquele dia onde estamos cansados e realmente queremos fazer algo prático e rápido?

Este foi o dia de ontem....

Vou passar uma receita de panqueca que fizemos ontem que é muito prática e da para utilizar várias coisas que temos na geladeira...!

Aqui vou passar a de frango... que foi a que fizemos ontem... mas... aprendendo a fazer a massa da panqueca o recheio fica a seu critério.

Ingredientes para massa - Ela rende até 8 panquecas

* 1 copo de leite

* 1 colher de sopa de óleo

* 1 copo de farinha de trigo

* 1 ovo

* Pitada de Sal

1 - Coloque todos os ingredientes para bater no liquidificador.

2 - Transfira o liquido para uma recipiente, para ficar mais fácil na hora de aquecer a panqueca

3 - Aqueça uma frigideira, de preferência de teflon,  com uma colher de chá de óleo

4 - Ja prepare um prato onde você pode ir colocando as panquecas que vão ficando prontas

5 - Em fogo baixo e com auxilio de uma concha, pegue um pouco da mistura e coloque na frigideira até que a parte de baixo fique dourada, vire e retire a panqueca só quando o outro lado também dourar.

A MASSA DA PANQUECA É UMA MASSA MAIS FINA.... NÃO DEIXE FICAR MUITO GROSSO PARA PODER SENTIR O SABOR DO RECHEIO E NÃO DEIXAR O PRATO MUITO PESADO.

5 - Vá fazendo as panquecas até que a mistura acabe. Reserve as massas.

Ingredientes para o recheio

* ½ cebola média

* ½ xícara de pimentão amarelo cortado em cubos

* ½ xícara de pimentão vermelho cortando em cubos

* 5 filézinhos de frango limpos e cortados em cubinhos

* 1 colher de sopa de shoyo

* 1 colher de chá de molho inglês

* 1 colher de sopa de requeijão para cada panqueca

* Q.b Azeite de Oliva

* Q.b Pimenta

* Q.b Sal

* Q.b salsinha e cebolinha

* Q.b queijo parmesão ralado grosso

1 - Tempere os cubinhos de frango com azeite de oliva, sal e pimenta. Deixe marinar por no mínimo 10 min.

2 - Aqueça uma panela com azeite de oliva.

3 - Sue a cebola e adicione o frango. Deixe refogar.

4 - Quando o frango ja estiver bem refogado, adicione os pimentões, o shoyo e o molho inglês. Continue a refogar em fogo baixo por mais uns 3 minutos sempre mexendo.

5 - Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas.

 

Montagem

Coloque o refogado de frango no meio da panqueca, adicione 1 colher de sopa de requeijão e disponha em um refratário para ir ao forno. Faça o mesmo procedimento com as demais panquecas.

Leve ao forno pré aquecido em 200 graus e deixe até que o queijo gratine.

Bon Apetit!

RISOTO DE LAGOSTIM

Esta receita é simples e fica muito boa. Eu quase fiz com camarão, mas, quando fui comprar encontrei lagostim com um preço bom, R$ 25,00 o quilo numa peixaria aqui em São Francisco do Sul, na reta do Iperoba (PEIXARIA DO PEDRINHO).

Pela primeira vez, aqui no blog, vou colocar todos os passos do preparo para vocês entenderem bem como é feito. Porém, se tiverem alguma dúvida na hora de fazer é só perguntar.

Ingredientes
* 1xícara de arroz arbóreo
* 1 kg de lagostim com casca
* 1 cebola grande picada em cubinhos
* 2 dentes de alho picados em cubinhos
* 1 tomate grande picado em cubinhos
* 3 pimentas dedo de moça sem a semente picadas em cubinhos
* 1 litro de caldo de lagostim
* 1 xícara de alho poró picado
* 2 folhas de louro
* 1/2 copo de vinho branco
* 1 xícara de queijo parmesão ralado
* 2 colheres de sopa de manteiga
* Salsinha + cebolinha + queijo para polvilhar no prato
* Sal e pimenta do reino a gosto.
* 1 limão

Modo de fazer

Vou colocar o modo de fazer embaixo de cada foto.
Essa receita serve bem 2 pessoas.

Primeiramente, descasque os lagostins e separe a casca numa panela com o louro, o alho poró e um pouco de pimenta.

 

Acrescente 1 litro de água e deixe cozinhar por uns 30 min aproximadamente. Não coloque sal. Quando começar o preparo do risoto deixar esse caldo fervendo em fogo baixo.
Se o caldo reduzir muito acrescente mais água e deixe ferver.

Tempere a carne do lagostim com raspas de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Deixe na geladeira por 30min para temperar.

Depois que a lagostim estiver temperada, comece a salteá-las. Saltear é dar uma leve fritada, cuide para não fritarem muito e ficarem duras. Reserve.

Frite a cebola em outra panela até ficar transparente, depois acrescente a pimenta dedo de moça e o alho. Deixe fritar até ficar dourado.

Acrescente o arroz e deixe fritar mais um pouco, quando secar e começar a grudar no fundo da panela regue com o vinho branco.

Depois de secar o vinho e começar a grudar novamente acrescente o tomate.

Depois de secar novamente, comece a regar com o caldo. Coloque caldo até cobrir o arroz e deixe secar, quando secar coloque mais caldo e assim até o arroz ficar al dente.

Quando o arroz tiver quase al dente, coloque as lagostins salteadas e regue com o caldo pela última vez. 

Assim que o arroz tiver al dente e o caldo secar, jogue o queijo ralado, a manteiga, os temperos verdes, acerte o sal e a pimenta e tampe a panela para deixar repousar por 10 min.

DICA: Eu gosto de comprar o queijo parmesão em pedaços e ralar em casa. As receitas ficam muito mais saborosas! A lagostim pode ser substituida por camarões, lulas, frango ou carne. Se sobrar caldo congele e use em outra receita.

BOM APETITE

Postado por: Lilica