TORTA PECATTO - BROWNIE

Depois de várias tentativas em vão de elaborar um bom brownie.... finalmente aprendo a fazê-lo de forma diferente e muito gostosa....

O brownie é uma massa de origem americana, sua massa é cremosa ( com bastante manteiga), fazendo assim com que seu resultado seja um "bolo" mais denso.

O brownie pode ser congelado por até 3 meses, o que nos permite fazer vários e estocar!

Ingredientes para a massa do brownie

* 2 Ovos

* 125g Manteiga sem sal

* 45g de chocolate em pó

* 250g de açúcar

* 60g de farinha de trigo

* 90g de nozes picadas. (também pode ser outros tipo de oleagenosas.)

Ingredientes para o recheio

* 1 copo de creme de avelã (nutella) - (colocar 20 segundos no microondas para amolecer um pouco mais)

* 200ml de Chantilly industrializado

* 1 bandeja de morangos

* 12 Unidades de cerejas em calda com cabo

1 - Derreter a manteiga e acrescentar o chocolate em pó. Reservar

2 - Na batedeira, bater os ovos, acrescentar o açúcar e bater bem. Desligar. 

3 - Acrescentar aos ovos a mistura da manteiga com chocolate e aos poucos o trigo peneirado. ( Com um fouet é melhor, mas se não tiver pode ser com um pão duro).

4 - Acrescente as nozes

5 - Levar para assar por 30 a 35 minutos numa forma de fundo removível forrada com papel manteiga (só no fundo) a 180 graus.

6 - Retirar da forma e cobrir o brownie com o creme de avelã

5 - Bater o chantilly e confeitar a torta com auxílio de um bico de confeitar

6- Distribuir os morangos e as cerejas

7 - *SE QUISER - Derreter 60g de chocolate meio amargo e misturar com 60g de creme de leite. Colocar a mistura (chamada ganache) dentro de um saco plástico e fazer fios sobre a torta.

PRONTO.... BON APETIT!

Parece series de coisinhas, mas é bem simples fazer....

fica delicioso...

Qualquer dúvida fico a disposição....

Uma ótima semana!

Postado por Kah.